步驟1
準備食材：鴨翅200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、紅辣椒20克、幹辣椒5克、花椒5克、八角5克、小葱1根、豆瓣醬5克、生抽1茶匙
步驟2
鴨翅剁成段。
步驟3
紅辣椒切塊。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
幹辣椒切段。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
首先起鍋倒油，油熱放入鴨翅中火煎至兩面微黃，加入豆瓣醬翻炒均勻。
步驟9
然後加入花椒、八角、幹辣椒、姜、蒜、生抽、適量清水燜煮15分鐘。
步驟10
接着加入紅辣椒翻炒至斷生。
步驟11
最後撒上葱花即可。
