步驟1
準備食材：茶樹菇200克、五花肉50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、洋葱10克、紅椒10克、青尖椒10克、豆豉10克、豆瓣醬1茶匙、小葱1根。
步驟2
五花肉切片。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
洋葱切絲。
步驟6
茶樹菇泡發，去根切成段。
步驟7
紅椒切片。
步驟8
青尖椒切片。
步驟9
小葱切葱花。
步驟10
首先起鍋倒水，煮沸加入茶樹菇焯水2分鐘撈出備用。
步驟11
然後起鍋倒油，油熱倒入蒜、姜大火爆香，倒入五花肉炒至變色，接着倒入豆豉、茶樹菇、豆瓣醬、青尖椒、洋葱、紅椒、鹽翻炒3分鐘。
步驟12
最後盛入砂鍋，撒上葱花即可。
