步驟1
準備食材：海鮮菇200克 五花肉50克、油適量、姜1塊、鹽1茶匙、小米椒10克、大紅椒30克、白芝麻5克、生抽1茶匙、小葱1根、泡椒10克、料酒1茶匙、雞精1茶匙。
步驟2
海鮮菇洗淨切成段。
步驟3
五花肉切片。
步驟4
姜切絲。
步驟5
小米椒切圈。
步驟6
大紅椒切絲。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
首先鍋內倒油，油温6成熱，倒入海鮮菇下鍋炸，炸至斷生後撈出。
步驟9
然後另起鍋倒油，油熱後下入五花肉煸炒出香味，再放入薑絲、小米椒、泡椒炒香。
步驟10
接着倒入炸好的海鮮菇，放入紅椒翻炒均勻，再加入食鹽、雞精、料酒、生抽繼續翻炒3分鐘。
步驟11
最後撒上葱花、白芝麻即可。
