香菇鮮蝦盞的做法

步驟1

食材：香菇100克，青椒20克，基圍蝦220克。調料：鹽2茶匙，白胡椒粉2茶匙，糖1茶匙，澱粉2湯匙。

步驟2

香菇去蒂。

步驟3

青椒切粒。

步驟4

蝦仁開背，放入碗中，加胡椒粉、鹽、食用油拌勻。

步驟5

香菇入沸水，焯水2分鐘，撈出待用。

步驟6

將醃好的蝦放入香菇中，放入蒸鍋，蒸6分鐘。

步驟7

熱鍋注水燒開，放入糖、鹽、青椒，煮熟。

步驟8

倒入水澱粉勾芡，加入食用油拌勻。

步驟9

香菇澆上調好的汁即可。