步驟1
準備食材：兔肉200克、杏鮑菇50克、水發香菇50克、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、小葱1根、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒油1茶匙、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、油適量
步驟2
蒜拍扁。
步驟3
紅椒切塊。
步驟4
小葱切段。
步驟5
杏鮑菇切塊。
步驟6
香菇切塊備用。
步驟7
將兔肉洗淨放入碗中，加入生抽、料酒和花椒油拌勻醃製10分鐘。
步驟8
熱鍋倒油，油熱後，放入兔肉煸炒變色,放入豆瓣醬翻炒出香味。
步驟9
放入辣椒、葱段、蒜翻炒片刻,放入香菇、杏鮑菇翻炒均勻加適量清水放入花椒，改小火煮5分鐘。
步驟10
加入鹽調味即可。
