杏鮑菇怎麼做好吃

1.杏鮑菇洗淨切丁，蒜薹切粒，姜1塊切粒，蒜2瓣切粒，小米椒2個切圈，幹辣椒剪成段；

2.碗中放入白糖20克、醋15克，生抽5克、紅油1勺、鹽半勺、胡椒粉1克、水澱粉1勺。攪拌均勻調成料汁；

3.鍋中放入適量油，加入花生米炒出香味盛出待用，鍋中留底油，放入杏鮑菇炒至斷生，加入幹辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香，加入蒜薹、姜蒜粒繼續翻炒，倒入調好的料汁小火炒至濃稠，倒入花生米拌勻即可。