杏鮑菇炒臘肉的做法

步驟1

準備食材：臘肉300克、杏鮑菇200克、青椒2個、姜1塊、蒜3瓣。調料：生抽5克、雞精1克。

步驟2

杏鮑菇洗淨切片。

步驟3

青椒洗淨去籽切塊。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

鍋中放入適量清水，放入臘肉，大火煮20分鐘。

步驟7

撈出放涼，切薄片。

步驟8

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入臘肉翻炒1分鐘。

步驟9

放入姜蒜末炒香。

步驟10

放入杏鮑菇炒軟，放入青椒塊翻炒10秒。

步驟11

調入生抽5克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。