步驟1
準備食材：杏鮑菇300克、甜椒1個、蒜2瓣、花椒1克、小葱2根、食用油5克、蠔油1克、海鮮醬油2克、澱粉1克、鹽、1克、雞精1克
步驟2
杏鮑菇洗淨、切細絲。
步驟3
甜椒洗淨、切絲。
步驟4
蒜切片。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
取小碗，加入蠔油、海鮮醬油、鹽、雞精、澱粉、10毫升清水、攪拌均勻。
步驟7
熱鍋倒油，油温5成熱，下蒜、花椒，炒香。
步驟8
倒入杏鮑菇，翻炒，加入20毫升清水，煮2分鐘。
步驟9
放入甜椒、調好的料汁，炒勻，收汁後裝盤，撒葱花即可。
