核心功效
降脂降壓、增強免疫力、促進消化
杏鮑菇簡介
杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，適合保鮮、加工。
功效作用
1、降脂降壓，杏鮑菇富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營養素，可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對腫瘤有一定的預防和抑制作用，是一種降脂降壓，防病抗癌的保健食品。
2、增強免疫力，杏鮑菇幹菇中蛋白質含量為20%，是一種高蛋白，低脂肪的營養保健品，其含有18種氨基酸，有8種氨基素是人體所必需的，經常食用杏鮑菇可以為機體補充蛋白質，加強營養增強機體免疫抵抗力，促進生長髮育，強身健體。
3、促進消化，杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能，對於通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動排毒養顏，吃杏鮑菇可能促消化，美容養顏。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
濕疹患者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
1、杏鮑菇西蘭花炒黑木耳
杏鮑菇切片，胡蘿蔔切片，西蘭花撕成小朵，黑木耳洗淨;燒開水，把杏鮑菇、黑木耳和西蘭花焯水;炒鍋燒熱油，爆香姜，放入杏鮑菇片、胡蘿蔔、黑木耳和西蘭花，翻炒;放鹽和素蠔油，炒勻即可上桌。
2、杏鮑菇湯
取一湯鍋，放入柴魚高湯、鹽、濃口醬油於鍋內煮滾後熄火;杏鮑菇切成約0.2公分的薄片備用。然後取一湯碗，放入杏鮑菇薄片和山芹菜後，再將柴魚高湯放入碗內即可。
