核心功效
促進消化、預防高血壓、保護眼睛
杏脯的簡介
杏脯是果脯蜜餞的一種，其原材料是杏子經過去核、清洗、浸泡、烘烤而成的。杏脯酸酸甜甜的，作為零食吃有很好的開胃、促消化的作用。杏脯是將杏去核、曬乾後製成的。杏脯又可分為黃杏脯和青杏脯兩種，尤以黃杏脯味道最佳，色澤金黃，肉質柔軟，酸甜適口。杏脯營養豐富，含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。
功效作用
1、促進消化，吃杏脯肉能促進消化，提高腸胃消化功能，因為杏脯中還有大量纖維素，它被人體吸收後能促進腸胃蠕動，也能軟化大便，它含有的酸性成分，能促進消化液分泌，對提高人體腸胃消化功能也有很大好處。
2、預防高血壓，生活中多吃一些杏脯肉能預防高血壓發生，因為杏脯中含有豐富微量元素鉀，能促使人體內鈉鹽代謝，並能讓人體內的血管擴張，可防止血壓升高，也能讓血壓指數慢慢降下來。
3、保護眼睛，吃杏脯肉能保護眼睛和預防視力下降，因為它含有的豐富維生素a，被人體吸收後能提高視網膜的功能，維持人類眼睛健康，並能緩解眼睛疲勞，也能預防視力下降，經常使用還能提高眼睛在黑暗中的視物能力，能預防夜盲症發生。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
糖尿病患者、產婦、幼兒。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法：
培根杏脯卷：將每片培根捲上一塊杏脯，用牙籤將培根和杏脯固定住。烤盤底部刷上少許油，將培根均勻的鋪在上面，上下火180度烤15分鐘左右即可。
杏脯餅乾：將黃油放入碗中，室温軟化，加入糖粉攪打均勻，加入香草精、低筋麪粉、切碎了的杏脯攪拌。放入冰箱中冷藏一晚上，取出後倒入模具中，放入烤箱烘烤即可。
