杏鮑菇炒豆腐做法

步驟1

準備食材：豆腐150克、杏鮑菇200克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒段2克、二荊條10克、生抽5克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。

步驟2

豆腐切小方塊備用。

步驟3

杏鮑菇切小方塊。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

二荊條切粒。

步驟7

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入豆腐，煎至金黃色撈出備用。鍋中留底油，放入姜蒜末、幹辣椒炒香。

步驟8

放入杏鮑菇翻炒1分鐘，炒至斷生後放入豆腐、二荊條翻炒30秒，調入生抽5克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。