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步驟1
準備食材:毛豆米100克,豆腐200克,小葱2根、食用油適量,魚露1克,水澱粉10毫升,生抽1克。
步驟2
豆腐切成小丁。
步驟3
小葱切成葱花。
步驟4
鍋中熱油,油温5成熱爆香葱花,下入毛豆米翻炒2分鐘。
步驟5
倒入豆腐炒勻。
步驟6
加1克生抽、100毫升清水、炒勻燜煮10分鐘。
步驟7
加入魚露炒勻,最後淋上水澱粉收汁。
步驟8
起鍋裝盤。
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