番茄炒油豆腐做法

步驟1

準備食材：油豆腐300克、番茄2個、小葱2根、姜1克、食用油8克、番茄醬3克、鹽1克、白胡椒1克、水澱粉4克。

步驟2

油豆腐洗淨、對半切開。

步驟3

番茄去皮、切小丁。

步驟4

小葱切葱花、姜切末。

步驟5

熱鍋倒油、油温6成熱、下姜、炒香、加番茄、炒至軟爛、放番茄醬、炒勻、倒入油豆腐、炒勻、加入200毫升清水、鹽、白胡椒、燜煮5分鐘、淋入水澱粉、收汁、裝盤、撒葱花。