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步驟1
主料:茄子50克、豆腐100克。輔料:泡椒適量、大蒜5瓣、葱1根、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
蒜切末。
步驟3
泡椒剁碎。
步驟4
茄子切成小塊。
步驟5
葱切成葱花。
步驟6
豆腐切成片。
步驟7
放入深盤中擺好,在表面撒上一層鹽。
步驟8
將茄子擺在豆腐上。
步驟9
放入蒸鍋蒸10分鐘左右。
步驟10
鍋內倒油,放入蒜末和泡椒末翻炒,再加入生抽和胡椒粉炒勻。
步驟11
最後將醬汁淋在茄子上,撒上葱花即可。
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