剁椒蒸茄子怎麼做

步驟1

食材：茄子2個，大蒜2瓣、生抽1湯匙，蠔油半湯匙，醋半湯匙，剁椒1湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙。

步驟2

茄子切條。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

碗中倒入老抽、醋、蠔油、鹽、糖，攪拌均勻。

步驟5

茄條加入蒸鍋中，蒸10分鐘後取出。

步驟6

熱鍋下油，放入蒜末、小米椒炒香。

步驟7

倒入調好的醬汁，煮至濃稠。

步驟8

將鍋中的醬汁淋在茄子上即可。