紅燒茄子土豆怎麼做

步驟1

食材：茄子1根，土豆2個，蒜2瓣，姜1克，小葱2根。調味料：食用油8克，豆瓣醬2克，生抽2克，雞精2克。

步驟2

茄子切條。

步驟3

土豆去皮，切塊。

步驟4

蒜切片。

步驟5

薑切片。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

熱鍋倒油，油温5成熱時，下豆瓣醬、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒勻，加200毫升清水、茄子、生抽，燜煮10分鐘。

步驟8

調入雞精、葱花，炒勻即可。