土豆切片，然後放入清水中浸泡，青紅椒切塊，蒜切末。鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入花椒、蒜末炒香，加土豆片炒勻。加入青紅椒翻炒至斷生，加入生抽、老抽、清水燜炒3分鐘，待湯汁收濃，放入鹽和雞精調味，盛出。
紅燒土豆片怎麼做
食材：
土豆200克、青椒20克、紅椒20克、蒜2瓣、花椒1克、生抽1勺、老抽半勺
紅燒土豆片的做法：
1、土豆去皮切成片，然後放入清水中浸泡起來，青紅椒切塊，蒜切末；
2、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入花椒、蒜末炒香，加入土豆片翻炒均勻；
3、加入青紅椒翻炒至斷生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水燜炒3分鐘，待湯汁收濃，放入鹽半勺，雞精半勺調味，盛出。
小貼士：
土豆切片之後，一定放入清水中浸泡，否則會氧化變色。
