油豆腐炒芹菜的做法

步驟1

準備食材：豆腐泡300克、芹菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白糖1克。

步驟2

豆腐泡對半切開。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

大葱切片。

步驟6

芹菜洗淨、去筋、切片。

步驟7

熱鍋倒油、油温5成熱、下葱、蒜、姜、辣椒炒香、加入豆腐泡、炒勻。

步驟8

調入鹽、雞精、生抽、白糖、20毫升清水、炒勻、燜煮3分鐘、放芹菜、炒至斷生即可。