芹菜拌腐竹怎麼做

步驟1

食材：西芹150克、腐竹1根、小米椒4個、大蒜3瓣、生薑2片、雞精1茶匙、鹽1茶匙、芝麻油適量、醋半湯匙、糖半湯匙。

步驟2

西芹洗淨去筋後切片。

步驟3

腐竹用温水浸泡變軟後斜切條。

步驟4

小米辣切末。

步驟5

小葱切圈。

步驟6

蒜切末。

步驟7

生薑切末。

步驟8

鍋中水沸後，西芹腐竹過水後撈出放入碗中。

步驟9

加入小米辣 蒜末 薑末、醋、放入鹽 雞精、倒入芝麻油，撒入葱花攪拌均勻，即可裝盤食用。