步驟1
準備食材：腐竹200克、黃瓜100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克
步驟2
腐竹洗淨泡軟切段。
步驟3
黃瓜去皮切絲。
步驟4
蒜切末。
步驟5
小米椒切圈。
步驟6
首先起鍋倒水，水開倒入腐竹焯水1分鐘撈出瀝乾水分。
步驟7
然後盤中黃瓜墊底，腐竹擺在上面備用。
步驟8
接着碗中加入鹽、耗油、生抽、生粉加少量清水調成醬汁。
步驟9
接下來起鍋倒油，油熱放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入醬汁、白糖煮開淋在腐竹上。
步驟10
最後撒上白芝麻即可。
