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步驟1
食材:嫩豆腐300克,小米辣3個,小葱2根,蒜2瓣,姜2克,香菜2根。調味料:香油2克,醬油3克,辣椒油3克,雞精1克。
步驟2
嫩豆腐切片,用沸水浸泡10分鐘,撈出裝盤。
步驟3
小米辣切末,蒜切末,姜切末,小葱切葱花,香菜切末。
步驟4
取小碗,放入醬油、辣椒油、雞精、蒜、姜、小米辣、少許沸水,拌勻。
步驟5
調好料汁淋入豆腐中,撒葱花、香菜點綴。
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