涼拌豌豆苗怎麼做

步驟1

食材：豌豆苗300克，生薑1塊，大蒜3瓣，幹辣椒3個。輔料：白糖2克，鹽半茶匙，生抽1湯匙，醋半湯匙。

步驟2

豌豆苗放入清水中洗淨瀝乾。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

幹辣椒切段。

步驟6

鍋中水沸後、下豆苗焯水1分鐘後撈出。

步驟7

放涼後，加入鹽1勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、攪拌均勻。

步驟8

炒鍋油温6成熱，下入薑末 蒜末、幹辣椒爆香，澆在豆苗上即可食用。