豌豆的做法

步驟1

食材：幹豌豆80克、肉末50 克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克調味料：食用油10 克、甜麪醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、老抽1克、生抽3克

步驟2

幹豌豆用清水浸泡24小時。

步驟3

姜切末，蒜切末，大葱切末。

步驟4

熱鍋倒油，油温6成熱時，下肉末，炒散，淋入料酒，去腥。

步驟5

加葱、姜、蒜，炒香，調入甜麪醬、鹽、白糖、老抽、生抽，炒5分鐘，倒入高壓鍋中，加入幹豌豆、1升清水，上汽後，中火煮20分鐘，盛出。