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步驟1
食材:豌豆尖100克、抄手皮50克、肉末100克、姜2克、小葱1根調味料:鹽1克、生抽2克、胡椒粉4克、雞精1克、料酒3克、澱粉8克
步驟2
姜切末。
步驟3
小葱切葱花。
步驟4
肉末加料酒、澱粉、2克胡椒粉、鹽、生抽、姜、拌勻、醃製20分鐘。
步驟5
將肉餡包入抄手皮中、製成抄手。
步驟6
鍋中水沸、放豌豆尖、煮30秒、撈出、裝入碗中、再下抄手、煮至浮起、撈出裝入碗中。
步驟7
碗中加2克胡椒粉、雞精、1克鹽、3湯勺水、葱花、就完成啦。
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