豌豆尖大蝦的做法

步驟1

食材：豌豆尖100克、大蝦300克、姜2克調味料：食用油5克、鹽1克、料酒2克、胡椒粉2克、水澱粉4克

步驟2

大蝦去蝦線。

步驟3

加料酒、拌勻、醃製15分鐘。

步驟4

姜切末。

步驟5

熱鍋倒油、油温4成熱時、下大蝦、煎至變色、放姜、炒香、倒入100毫升清水胡椒粉、鹽、煮沸、加豌豆尖、炒勻、淋入水澱粉、大火收汁、即可。