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步驟1
食材:玉米粒50克、豌豆150克、蝦仁200克、姜1克。調味料:食用油5克、鹽1克、料酒2克、胡椒粉1克、生抽1克、水澱粉2克。
步驟2
蝦仁放入料酒,抓勻,醃製10分鐘。
步驟3
姜切末。
步驟4
熱鍋倒油,油温5成熱時,下蝦仁,炒至變色,盛出。
步驟5
鍋中留底油,下姜,炒香,加豌豆、玉米,炒勻,放入鹽、胡椒粉、生抽,炒5分鐘,加入蝦仁,炒勻。
步驟6
淋入水澱粉,大火收汁,盛出。
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