涼拌紅油藕丁的做法

步驟1

準備食材：蓮藕300克、小米椒3個、大蒜2瓣、白醋3克、鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋3克、紅油10克、花椒油2克。

步驟2

蓮藕去皮切丁。

步驟3

小米椒切圈。

步驟4

鍋中放入適量清水大火燒開，放入藕丁焯水10秒，撈出瀝乾水分。

步驟5

碗中放入藕片、蒜末、小米椒，調入鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋3克、紅油10克、花椒油2克攪拌均勻，裝盤即可。