老臘肉炒藕丁怎麼做

步驟1

準備食材：蓮藕200克，臘肉200克，青椒1個，雞精1克，食用油適量，姜1塊，大蒜2瓣，生抽3克。

步驟2

蓮藕切丁。

步驟3

放入清水中浸泡5分鐘。

步驟4

青椒去籽切塊。

步驟5

姜切末。

步驟6

蒜切末。

步驟7

鍋中加入適量清水大火燒開，放入臘肉煮20分鐘，撈出放涼切薄片。

步驟8

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入臘肉炒1分鐘，放入藕丁翻炒30秒。

步驟9

調入生抽3克、雞精1克，放入青椒翻炒10秒。

步驟10

起鍋裝盤。