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步驟1
食材;豬肉末100克,榨菜絲50克,藕1節,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,料酒2克,生抽2克,胡椒粉2克,雞精2克。
步驟2
藕去皮,切丁,放入清水中,清洗2次,撈出。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切片。
步驟5
大葱切片。
步驟6
熱鍋倒油,油温6成熱時,下豬肉末,炒散,淋入料酒,去腥。
步驟7
加豆瓣醬、葱、姜、蒜,炒香,放藕丁、生抽、胡椒粉,翻炒4分鐘。
步驟8
調入雞精,炒勻即可。
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