芹菜炒藕絲的做法

步驟1

準備食材：芹菜150克、蓮藕200克、幹辣椒2個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1勺、生抽3克、雞精1勺。

步驟2

芹菜洗淨切段。

步驟3

幹辣椒切段。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

蓮藕去皮洗淨，橫刀切片，再切絲。

步驟7

放入清水中浸泡5分鐘。

步驟8

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入幹辣椒、姜蒜末炒香，放入藕絲翻炒1分鐘，放入芹菜繼續炒1分鐘。

步驟9

調入生抽3克、鹽1勺、雞精1勺炒勻，即可出鍋。