芹菜和魷魚都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵的食物。
芹菜還有平肝清熱，祛風利濕，解毒宣肺，降低血壓的功效，搭配上富含硒、碘、錳、銅等微量元素的魷魚製作成一道菜，既保證了營養的攝入，也能滿足人們口味的需求，是每個家庭必備的家常菜！
芹菜炒鮮魷的製作方法
食材：鮮魷魚1個 芹菜100克 紅椒半個 姜1塊 蒜2瓣
步驟：
1.鮮魷魚洗淨，在魚身表面交叉斜刀劃痕，注意底部不能切斷，切成小塊，放入鹽半勺拌勻；
2.芹菜洗淨切段，紅椒切條，姜1塊切末，蒜2瓣切末；
3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入魷魚炒至斷生，盛出待用；
4.鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分鐘，加入紅椒、魷魚翻炒均勻，放入鹽半勺、料酒半勺、生抽半勺、胡椒粉1克、白糖1克炒勻即可。
小貼士
不喜歡魷魚太腥的人，一點不要偷懶，要扒掉魷魚皮，這樣炒出來口感也會更不錯哦~
