芹菜炒肉絲的做法

步驟1

準備食材：豬瘦肉80克、芹菜300克、姜一塊、大葱10克、紹酒1勺、醬油一湯匙、味精適量、色拉油20克、鹽3克。

步驟2

首先將芹菜洗淨，切成小塊。

步驟3

肉切成肉絲。

步驟4

鍋中倒油，油燒至5成熱，將肉絲下鍋，翻炒至變色。

步驟5

然後加入薑絲、葱絲，烹入醬油、紹酒，加入鹽，翻炒均勻。

步驟6

倒入芹菜段，翻炒至斷生。

步驟7

最後加入味精，炒勻後即可出鍋。