步驟1
準備食材：豬瘦肉100克、榨菜50克、胡蘿蔔50克、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉1茶匙、油適量、雞精1茶匙、辣椒麪1茶匙。
步驟2
豬肉洗淨切絲。
步驟3
榨菜切成絲。
步驟4
胡蘿蔔去皮切絲。
步驟5
小葱切段。
步驟6
首先在碗中放入豬肉，再加入鹽、料酒、澱粉和清水抓勻，醃製10分鐘。
步驟7
然後起鍋燒油，放入肉絲和胡蘿蔔絲翻炒2分鐘。
步驟8
接着鍋中加入榨菜絲煸炒均勻，再加入辣椒麪、雞精翻炒2分鐘。
步驟9
最後撒上葱段翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
