涼拌榨菜絲怎麼做

步驟1

食材：榨菜頭100克、大葱10克、蒜2瓣、紅椒100克、小葱2根。調味料：蠔油1克、雞精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克。

步驟2

榨菜頭洗淨、切絲，用清水浸泡。

步驟3

反覆沖洗去除鹹味，擠幹水分。

步驟4

大葱切絲。

步驟5

紅椒切絲。

步驟6

蒜切末。

步驟7

小葱切葱花。

步驟8

取大碗，放入榨菜絲，加入葱、紅椒絲、蒜、蠔油、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、醋，拌勻。

步驟9

裝盤，撒葱花即可。