涼拌筍絲的做法

步驟1

食材：萵筍杆200克、小米椒2個調味料：食用油5克、鹽2克、花椒1克

步驟2

萵筍去皮，切細絲，放入碗中，加入鹽，拌勻，醃製15分鐘，擠出水分，裝入盤中。

步驟3

米椒切小圈，放入萵筍絲盤中。

步驟4

熱鍋倒油，油温4成熱 時，下花椒，炒香，淋入萵筍絲中，拌勻即可。