涼拌菠菜的做法

步驟1

菠菜150克、雞蛋3個、花生40克、香油1湯匙、鹽1茶匙、大蒜5瓣、耗油1湯匙、生抽1湯匙

步驟2

雞蛋加少許鹽打散，鍋燒熱刷油，將蛋液倒入鍋中

步驟3

小火平攤成蛋皮切絲

步驟4

花生在無油的鍋中煎5分鐘

步驟5

菠菜洗淨切段

步驟6

在煮開的水中焯熟之後，過涼水撈出濾幹水分

步驟7

大蒜搗成泥

步驟8

與耗油生抽香油鹽混合調汁

步驟9

倒將調好的醬汁倒在菠菜、蛋皮絲花生中和勻即可