涼拌蕨菜乾的做法

步驟1

所需食材：幹蕨菜200克，小葱1根，大蒜5瓣、生抽2湯匙，醋1湯匙，鹽1茶匙，芝麻油3克。

步驟2

蒜切末。

步驟3

葱切葱花。

步驟4

蕨菜用熱水泡4小時，下蕨菜煮15分鐘盛出。

步驟5

取小碗加芝麻油、生抽、醋、鹽攪拌拌勻。

步驟6

淋在蕨菜碗中，攪拌均勻。

步驟7

倒上蒜末，葱花。

步驟8

熱鍋下油，油熱8成，澆在蕨菜上即可。