涼拌捲心菜的做法

步驟1

準備食材：捲心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根。

步驟2

捲心菜去蒂洗淨切絲。

步驟3

小米椒切圈。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

鍋中放入適量清水燒開，滴入幾滴食用油，放入白菜焯水1分鐘，撈出。

步驟8

將切好的蒜末、小米椒放入碗中。

步驟9

調入鹽1勺、雞精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺。

步驟10

鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱，放入薑末和葱花爆香。

步驟11

倒入包菜碗中拌勻，盛出裝盤即可。