步驟1
食材：金針菇150克、鮮黃花100克、小米椒2個、蒜2瓣、姜1克調味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、雞精1克、花椒粉1克
步驟2
金針菇去根、撕散、洗淨備用。
步驟3
鮮黃花摘去芯、洗淨。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
香菜切末。
步驟6
小米椒切末。
步驟7
蒜切末。
步驟8
姜切末。
步驟9
鍋中水沸後、下黃花菜、汆水40秒、撈出、過涼水、瀝乾備用。
步驟10
鍋中再放入金針菇、煮3分鐘、撈出、過涼水、擠幹水分備用。
步驟11
取大碗、放入蒜、姜、生抽、醋、花椒粉、雞精、白糖、小米椒、加金針菇、黃花菜。
步驟12
拌勻。
