怎樣涼拌小青菜

步驟1

食材：小青菜200克、姜1塊、大蒜3瓣、小米椒3個。調料：鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克。

步驟2

小青菜掰散。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

鍋中放入適量清水大火燒開，放入青菜焯水1分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟6

碗中放入青菜、蒜末、紅椒圈，調入鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、紅油5克拌勻，即可。