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步驟1
食材:幹蕨根粉150克、小米椒5個、大蒜4瓣、姜2克、小葱1根調味料:香油2克、醋5克、生抽2克、蠔油1克、雞精1克、鹽1克
步驟2
幹蕨根粉用清水泡發,鍋中水沸後,下厥根粉煮2分鐘,撈出,過涼水。
步驟3
小米椒剁碎。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
姜切末。
步驟6
小葱切葱花。
步驟7
取大碗,放入蕨根粉、小米椒、蒜末、薑末、香油、醋、生抽、蠔油、雞精,拌勻。
步驟8
裝盤,撒葱花。
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