大蒜菠菜拌蛤仁的做法

步驟1

所需食材：菠菜200克，蛤蜊400克，大蒜5瓣。所需調料：鹽1茶匙，味精1茶匙，香油2克，醋1湯匙。

步驟2

蒜切末。

步驟3

姜切末。

步驟4

沸水中加入蛤蜊，煮至蛤蜊開口，撈出。

步驟5

沸水中加入菠菜，放少許鹽焯2分鐘，過涼水瀝乾。

步驟6

將蛤蜊肉剝出，菠菜加鹽、蛤仁、醋、蒜泥、香油拌勻。

步驟7

裝盤。