菠菜摘好洗淨,豬裏脊剁成末,小葱切葱花,蒜切末。鍋中倒水燒開,放菠菜焯熟,撈出。鍋中倒油,油温燒至7成熱,放肉末翻炒,加蒜末、豆瓣醬、料酒、生抽、孜然粉、清水煮1分鐘。肉醬淋在菠菜上,撒上葱花即可。
肉醬菠菜怎麼做
食材:
豬裏脊50克,菠菜300克,豆瓣醬1勺,小葱2根,蒜3瓣,料酒半勺、生抽1勺、孜然粉、水
肉醬菠菜的做法:
1.菠菜摘好,洗乾淨,豬裏脊剁成末,小葱切葱花,蒜切末;
2.鍋中倒清水燒開,放入菠菜焯熟,撈出;
3.鍋中倒適量油,油温燒至7成熱,放入肉末翻炒,加入蒜末、豆瓣醬1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉2克、清水1勺煮1分鐘,肉醬淋在菠菜上,撒上葱花即可。
小貼士:
菠菜焯水的時間一定不能太長,否則會失去口感。