步驟1
食材：水面100克、瘦肉150克、香菇3朵、黃瓜30克、姜3克、大蒜2瓣、小葱2根、食用油5克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、黃豆醬3克、甜麪醬2克、白糖1克。
步驟2
瘦肉切絲。
步驟3
香菇切絲。
步驟4
黃瓜切絲。
步驟5
姜切末。
步驟6
大蒜切末。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
炒鍋中油温5成熱時，下入薑末、蒜末爆香，倒入肉絲炒至變色，加入香菇、生抽、老抽、黃豆醬、甜麪醬、鹽、白糖，炒勻，盛出備用。
步驟9
鍋中放水煮沸，放入麪條煮熟後，撈出，放入炸醬肉絲、黃瓜絲拌勻即可食用。
