榨菜肉絲疙瘩面做法

步驟1

準備食材：榨菜絲40克、瘦肉80克、麪粉200克、小葱1根、姜2片、食用油3克、生抽2克、鹽0.5克、胡椒粉0.5克。

步驟2

麪粉加適量水和成麪糰。

步驟3

瘦肉切絲。

步驟4

姜切絲。小葱切葱花。

步驟5

熱鍋到油，油熱下進肉絲和薑絲快速的滑炒。

步驟6

待肉絲水分炒幹，加入榨菜絲繼續翻炒。

步驟7

倒入生抽爆香，加入適量清水。加入鹽、胡椒粉調味。水開後，將麪糰揪下一小段、一小段放入鍋中。待麪疙瘩熟後，撒上葱花即可。