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1、西紅柿洗淨切丁,油菜葉切絲,葱、薑切片。
2、將雞蛋打入碗中攪拌均勻。麪粉倒入碗中,打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩。
3、熱鍋下油,放入葱、姜爆香,放入西紅柿炒香,加入清水。再放鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉、生抽大火燒開,放入疙瘩燒開,加入油菜煮2分鐘即可。
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