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步驟1
準備食材:榨菜絲80克、黃豆芽300克、瘦肉150克、小葱1根、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克。
步驟2
黃豆芽洗淨。
步驟3
瘦肉切丁。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
幹辣椒切小段。
步驟6
熱鍋倒油,油温5成熱後下肉丁和葱花翻炒,炒至肉丁變色。
步驟7
下黃豆芽和幹辣椒繼續煸炒,炒到沒有生豆芽味,煸幹水汽為止。接着放入榨菜絲繼續翻炒2分鐘。
步驟8
最後放入鹽、雞精翻炒均勻即可。
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