步驟1
準備食材：榨菜20克、老豆腐1塊、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片、食用油3克、生抽1克、海鮮醬油1克。
步驟2
榨菜用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分，切末。
步驟3
小葱切葱花、蒜切末、姜切末。
步驟4
熱鍋倒油，油温5成熱，下葱花、蒜、姜，爆香。
步驟5
放入肉末，炒至變色，加入榨菜末，繼續翻炒。
步驟6
再倒入生抽、海鮮醬油，翻炒均勻。
步驟7
老豆腐切小塊。
步驟8
水沸後，放入鍋中煮3分鐘，撈出，瀝乾，盛入盤裏。
步驟9
將炒好的肉末澆在豆腐上
步驟10
拌勻即可。
