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步驟1
準備食材:大蒜10克、菠菜500克、鹽2克、食用油10克。
步驟2
菠菜洗淨控水、切成小段。
步驟3
將蒜切末。
步驟4
將鍋中水沸後、加入1克食用油、菠菜。
步驟5
汆水30秒、撈出過涼水、擠幹水分、放入碗中。
步驟6
鍋中倒入油、油温5成熱、先放入一半的蒜末、小火炒香。
步驟7
再放入另一半蒜末、2克鹽、翻炒1分鐘。
步驟8
將炒好的調料倒入菠菜中、拌勻即可。
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