娃娃菜洗淨對半切開,切成塊,粉絲用温水泡軟,大蒜切蒜末,小米椒切圈,小葱切葱花,娃娃菜放盤中,放上粉絲,將蒜末、小米椒圈放入盤中,油温燒至7成熱,將熱油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中,再加生抽,蒸鍋中倒入清水燒開,放娃娃菜蒸制10分鐘,取出後淋上醬汁,撒上葱花即可。
蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做
食材:
娃娃菜200克,大蒜4瓣,粉絲1個,小米椒3個,生抽1勺
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法
1.娃娃菜清洗乾淨,然後對半切開,切成小塊。
2.粉絲用温水泡軟,大蒜6瓣切成蒜末,小米椒3個切圈,小葱2根切葱花。
3.娃娃菜放入盤中,然後放上泡好的粉絲。
4.將蒜末、小米椒圈放入盤中。
5.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,將熱油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中,再加入生抽1勺。
6.蒸鍋中倒入適量清水,大火燒開,放入娃娃菜蒸制10分鐘。
7.取出後,淋上醬汁,撒上葱花即可。
小貼士:
娃娃菜一般選擇比較嫩的額,一般蒸制10分鐘左右就可以了,不宜時間太長,否則影響口感。
蒜的量一定要足,這樣做出來的蒜蓉粉絲娃娃菜才好吃。